Lapte vegetal din semințe de floarea soarelui

 

Laptele din semințe de floarea-soarelui este o alternativă vegetală hrănitoare, bogată în proteine , fibre și grăsimi sănătoase, fiind ideal pentru vegani și intoleranți la lactoză. Susține masa musculară, sănătatea pielii (vitamina E) și inima, fiind ușor de făcut acasă prin mixarea semințelor hidratate cu apă.

 Beneficii și Proprietăți Nutriționale:  Sursă bogată de Proteine: Semințele de floarea-soarelui conțin aproximativ 20-21g de proteine la 100g, esențiale pentru repararea țesuturilor și menținerea masei musculare Fibre și Sănătate Digestivă: Datorită conținutului de fibre, acest lapte poate contribui la îmbunătățirea tranzitului intestinal. Nutrienți și Energie: Este bogat în Vitamina E, magneziu, fier, zinc și vitamine din complexul B, oferind energie și susținând sistemul imunitar. Sănătatea Inimii și Pielii: Acidul clorogenic și grăsimile polinesaturate ajută la reducerea colesterolului LDL, iar vitamina E protejează pielea de îmbătrânire. Conținut Antioxidant: Conține compuși care ajută la eliminarea moleculelor oxidante, având rol în protecția celulară.  Cum se prepară: Se recomandă folosirea a 1 cană de semințe de floarea-soarelui (neprajite, decojite) înmuiate anterior în apă, mixate apoi cu 3-4 căni de apă și strecurate. 

Ce este laptele de nuci și cum se face

Laptele de nuci este o alternativă populară la laptele de vacă, potrivită pentru cei care urmează o dietă vegană sau care au intoleranță la lactoză. Iată cum poți să faci lapte de nuci acasă:

Ingrediente:

1 cană de nuci (nuci românești,  de caju, nuci de macadamia, nuci de migdale, etc.)

3- 4 căni de apă

Opțional: îndulcitori (cum ar fi mierea, siropul de agave sau zahărul) sau arome (cum ar fi vanilia)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea nucilor:

Dacă nucile nu sunt deja înmuiate în apă, este recomandat să le pui în apă și să le lași să stea peste noapte sau cel puțin câteva ore. Acest lucru face ca nucile să devină mai moi și ușor de amestecat.

2. Clătirea nucilor:

După ce au fost înmuiate, clătește nucile sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice reziduu.

3. Amestecarea nucilor:

Pune nucile într-un blender. Adaugă cele 3-4 căni de apă și orice îndulcitori sau arome dacă dorești.

Dacă capacitatea blenderului e prea mică, mai poți adăuga la sfârșit o cană de apă.

4. Amestecarea și filtrarea:

Mixează ingredientele la viteză mare timp de aproximativ 2-3 minute, până când obții un lichid omogen.

Pentru a elimina pulpa, poți folosi un tifon, o cârpă fină sau o sită pentru a filtra laptele de nuci. Strânge cu grijă pentru a extrage tot lichidul.

Păstrarea și consumul:

Toarnă laptele de nuci într-un recipient de sticlă sau o sticlă închisă ermetic și păstrează-l în frigider. Laptele de nuci se păstrează în mod obișnuit timp de 3-4 zile.

Folosirea pulpei (opțional):

Pulpa rezultată din filtrare poate fi păstrată și folosită în diverse rețete, cum ar fi adăugată în smoothie-uri sau în cereale. Mie personal îmi place să o consum simplă, sub formă de desert. Este delicioasă!

Aceasta este o rețetă de bază, iar proporțiile pot fi ajustate în funcție de preferințe. Experimentează cu diverse tipuri de nuci și adaugă arome pentru a obține laptele de nuci perfect pentru gustul tău. 

Mai jos poți vedea videoclipul cu modalitatea de preparare a laptelui de nuci. 

Balsam de rufe facut in casa

De mai bine de 2 luni spal rufele la mana cu sapun de casa si balsam de rufe facut de mana mea. Rezultatul este surprinzator de bun, mainile nu mi se irita, ba din contra, se hidrateaza! Inainte, cand se intampla sa spal la mana cu detergent de rufe din comert mainile mi se iritau foarte rau si aveam senzatia de usturime. De cand am incetat sa mai folosesc detergentul din comert nici nu se mai pune problema iritarii mainilor! Daca inainte spalatul rufelor era o povara, acum e o adevarata placere, fara sa exagerez! Mi-am facut din asta o obisnuinta, chiar daca masina mea vehe de spalat inca mai functioneaza dupa 10 ani, prefer sa spal in continuare la mana, chiar si prosoapele mari sau lenjeria de pat. Totul poate deveni obisnuinta, daca ne dorim! Si cand suntem obisnuiti sa facem un anumit lucru, totul ni se pare mult mai simplu si mai firesc, nu-i asa? :))
Reteta mea pentru balsamul de rufe:
500 ml otet
500 ml apa fiarta si racita sau macerat din petale de flori parfumate cum ar fi trandafirii sau iasomia
5 ml ulei esential cu aroma pe care o preferati. Eu am folosit iasomie.
Uleiul esential il puteti gasi la orice plafar.
Puneti totul intr-o sticla de 1 l si folositi ca balsam de rufe.
Otetul, pe langa faptul ca este cel mai bun balsam nu numai de rufe, dar si de par (daca e de mere), dezinfecteaza cu brio nu numai rufele dar si masina de spalat, fiind cel mai bun anticalcar.
Asadar, acest balsam de rufe il puteti folosi si in masina de spalat fara nici o problema! ;)

Ceva Bun- Fursecuri cu stafide

Ideale mai ales la micul dejun cu ceai, cappuccino sau lapte cu cacao.

Ingrediente:
125 gr unt
1 praf de copt
100 gr stafide
4 linguri zahar
4 linguri lapte
1 plic zahar vanilat
faina cat cuprinde (aprox. 50-60 gr)

Preparare:

Se face un aluat din margarina, stafide si zahar.
Se adauga laptele, zaharul vanilat si se framanta cu faina amestecata cu praful de copt.
Se formeaza bilute, se preseaza cu podul palmei.
Se aseaza in tava, se pun in cuptorul preincalzit la 170°C aprox.  15-20 min

Pofta buna! :)